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Le géant américain a inauguré mi-septembre un site réunissant, sur 80.000 mètres carrés, une usine de torréfaction, un centre de distribution intégré et un centre d’expérience immersive. Baptisé « China Coffee Innovation Park », ce projet de 220 millions de dollars est le plus gros investissement de Starbucks en dehors des Etats-Unis. Et ce modèle d’intégration verticale « du grain à la tasse » n’a aucun équivalent ailleurs dans le monde pour le groupe.
« Pendant les douze premières années de sa présence en Chine, Starbucks est resté fidèle à son cadre de référence américain, ce qui lui a valu de se heurter aux difficultés habituelles sur le terrain, » constatent Sandrine Zerbib et Aldo Spaanjaars dans leur livre Dragon Tactics (Dunod 2022)
« Quand l´enseigne fête ses dix ans de présence en Chine en 2009, elle exploite à peine 300 points de vente, y compris ceux gérés en partenariat avec le groupe taïwanais Uni-President. »